CHEF PROFESIONAL EN 1 AÑO

ESTUDIOS DE RECONOCIMIENTO DE VALIDEZ OFICIAL SEP / ICAT.

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Aprende en 1 año  todo lo relacionado para convertirte en un Chef de Cocina, desarrollando habilidades de manejo y distribución de equipos, elaboración y diseño de menús, administración y contabilidad de restaurante, recursos humanos y todos los detalles operacionales de cocina: cocina caliente, cocina fría, carnicería y pescadería, repostería y panadería, cocina mexicana  y cocina mundial.

Nuestro plan de estudios contempla un horario presencial de 3 horas diarias, 5 días a la semana y un programa de prácticas profesionales con la finalidad de adquirir experiencia en diversos lugares de trabajo como los mejores restaurantes y hoteles líderes en el medio gastronómico.

Loa horarios que tenemos a escoger es de 11 am a 2 pm y de 4 pm a 7 pm.

 Tenemos una de las mejores prácticas y bolsas de trabajo del país y en el extranjero por ser miembros de Vatel Club México.

Temario

  • Cocina Asiática

  • Cocina Francesa

  • Cocina Caliente

  • Gastronomía Mundial (I)

  • Cocina Fría

  • Cocina Italiana (I)

  • Gastronomía Mexicana (I)

  • Cocina Mediterranea

  • Gastronomía Mundial

  • Panificación y Usos del Pan

  • Cocina Mexicana de Vanguardia

  • Canasta Sorpresa

  • Gastronomía Mexicana (II)

  • Pastelería y Panadería

  • Panificación y Usos del Pan

  • Coctelería, Vinos y Licores

  • Nutrición

  • Costos

  • Gestión de Almacén y Recepción de Mercancias

  • Cocina Mexicana (III)

  • Panificación y Usos del Pan II

  • Coctelería, Vinos y Licores II

RAZONES PARA ESTUDIAR EN CASSIA:

  • “Chef Instructeurs”, los cuales estén certificados por la Académie Culinaire de France.

  • Miembros del Prestigioso Vatel Club México

  • Contamos con las mejores prácticas y  bolsa de Trabajo en el país y en el extranjero.

  • Nuestro plan de estudios es totalmente europeo, cubriendo las demandas del mundo actual.

  • Materia prima de primera calidad.

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NOTA: Para poder cursar la carrera de Chef Premiere es necesario adquirir el Paquete CASSIA que Incluye:
Uniforme B
1FILIPINA
1MANDIL
1PANTALÓN
1GORRO
2CABALLOS
1CREDENCIAL DIGITAL
Costo $2000 pesos.

Costos

Inscripción Inicial  $2,200.00
SEP/ICAT  $1,000.00
Inscripción Semestral  $1,000.00
Mensualidad  $2,700.00
*Incluye Materia Prima

¿Te gustaría estudiar la carrera de Chef Profesional?